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Menu de Noël
Mittagessen 25. Dezember
Menü für Erwachsene
45€ für 1 Person
Amuse-Bouche
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Gegrillter Wolfsbarsch, Brunnenkresse und geräuchertem Seehecht Emulsion
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Kapaunballotine mit Crémant d’Alsace, kleines Gemüse mit Gewürzen
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Geeiste Weinachts-Biskuitroulade (Gianduja- und Haselnusschips), Vanillemousse
Menu Enfant
22,50€ pour 1 personne
Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepasster Portion an.
Menu de Nouvel An
Abendessen 31. Dezember
Menü für Erwachsene
59€ für 1 Person
Amuse-Bouche
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Wolfsbarsch-Lachs-Gravlax mit rosa Beeren, Limette und Dill
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Jakobsmuscheln und Garnelen mit Fenchel und Muschelbutter
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Kalbssteak mit kandiertem Ingwer, zerkleinertem Sellerie, Butternuss und Pistazien
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Fingermandarine, Zimt und seine Fruchtcoulis
Menu Enfant
29.50€ pour 1 personne
Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepasster Portion an.
Prix hors boissons
Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.
Votre réservation est confirmée par votre règlement.