Menus de Fêtes

 

25. Dezember zum Mittagessen

 

Menü für Erwachsene

59€ für 1 Person

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Amuse-Bouche

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Gebratene Foie gras in Blätterteig mit gewürzten Birnen

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Perlhuhnbrust gefüllt mit Morcheln, Waldrisotto und Gemüse

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Pavlova mit Tonka-Schokolade, Weißes Schokoladeneis

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Kindermenü

29,50€ für 1 Person

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Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir anns dieses Menü in angepassten Portionen.​

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31. Dezember abends

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Menü für Erwachsene

und musikalische Unterhaltung

72 € für 1 Person

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Erwachen des Palastes

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Jakobsmuschel und Lauch in Blätterteig, Safransauce

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Kalbfleisch bei Niedrigtemperatur gegart, Trüffeljus, „Dauphinois“ Kartoffelgratin und Wintergemüse

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Ananascarpaccio mit Gewürzen, Karamellmousse mit gesalzener Butter und gerösteten Mandelsplittern

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* Musikalische Unterhaltung mit DJ bis 1 Uhr morgens, vorbehaltlich Maßnahmen der Präfektur

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Kindermenü

36€ für 1 Person

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Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.