Menus de Fêtes

 

25. Dezember zum Mittagessen

 

Menü für Erwachsene

59€ für 1 Person

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Amuse-Bouche

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Entenstopfleber, Lebkuchen

und Feigenchutney

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Lokales Jagdhirschsteake,

Apfel-Tatin mit Gewürzen,

Füllhornrisotto

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Caratonka-Protokoll

Karamell-Eis mit feiner gesalzener Tonka-Butter, Karamellkern und karamellisierten Haselnüssen

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Kindermenü

29,50€ für 1 Person

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Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir anns dieses Menü in angepassten Portionen.​

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31. Dezember abends

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Menü für Erwachsene

und musikalische Unterhaltung

72 € für 1 Person

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Erwachen des Palastes

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Knusprige Jakobsmuscheln und Lauch, Wermutsauce

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Scheibe vom ganzen gegarten Kalbskarree, Dauphinois-Gratin, Trüffeljus

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Knuspriger Schoko-Haselnuss-Blätterteig, Karamell-Eis und Walnussstücke

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Kindermenü

36€ für 1 Person

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Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.